Теоретически все просто, есть пользователь с правами админа. Например @user.admin = true.
При выводе полей прячешь поле цены, если @user.admin = false.
Сам сейчас озадачен этой проблемой. Могу посоветовать только практику. Ищи в сети уроки, скринкасты, читай документацию, разбирай сам каждый пример из нее. Напиши простенькое ToDo, реализуй простенький блог, далее попробуй сделать магазин без бэкенда, то есть вывод товаров, с json например, сортировки фильтры по категориям и тд и тп..