Руслан Федосеев

ходите на сервер шеллом.

Включаю режим телепатии.
Опираясь на фразу "извне сети" - предполагаю, что у вас есть роутер. Порт ФТП проброшен?

спросить у техподдержки fastvps пробовали?
Или мне за вас к ним обратиться?

сделать так, чтобы он входил в свой домашний каталог. Там он может и создавать, и удалять....

открыть описание стандарта ftp, и реализовать. или же переработать, выкинуть то, что вам не надо и реализовать оставшееся.
или просто сформулировать ТЗ и реализовать.

Или же пойти на фрилансим, и там найти того, кто это сделает за вас.

авторизованный фтп? логин и пароль, и ходите хоть с марса...

У vsftpd есть такие ключи (в зависимости от версии)
#allow_writable_root=YES
allow_writeable_chroot=YES

Посмотрите, может у proftpd есть что то подобное

ЗЫ. Пишите на каком то одном языке. Я вот до сих пор не понял, что значить редить в каталоге....