Предзаказ - сбор заявок на регистрацию домена заранее. Вы оплачиваете регистрацию домена, он помечается занятым у регистратора, но это не публикуется. Домен не работает, whois не отдает информацию, он не существует в DNS. После начала открытой регистрации все предзаказанные домены опубликовываются в DNS.
Если домен предзаказан вами - то никто другой его заказать не сможет.
Вообще - чисто маркетинговый ход, позволяет регистратору собрать больше денег ;)