1. Фигма и браузер по-разному рендерят шрифты, соответственно текст может расходится в макете и браузере.
2. Если делаешь блок на флексах и задаешь центрирование или кнопку, то в некоторых местах у дизайнера может быть визуально контент посередине, а по факту padding-left: 16px; padding-right: 17px и соответственно следовать пиксель в пиксель - делать некачественную верстку, которая займет больше времени.
Все зависит от макета, дизайнера и заказчика, чьи требования выполняются. Этот вопрос скорее по работе с клиентом, чем технический.