> Ещё уточнение: бывают ли материнки с выходами на два монитора?
да, например у ASUS P8Z68-V 3 разъёма — DVI, D-Sub, HDMI.
i5 2xxx (2500k или 2400, например из среднего ценового диапазона) — лучшее соотношение цена/производительность.
ddr3 8Gb+ 1600MHz+
SSD 80Gb+ Intel/Corsair
Как-то так.