Еще в настройках каждого инфоблока можно во вкладке "Журнал событий" проставить галочки
- Записывать добавление раздела
- Записывать изменение раздела
- Записывать удаление раздела
- Записывать добавление элемента
- Записывать изменение элемента
- Записывать удаление элемента
