В идеале делается так:
1 дизайн, который сможет тянуться на любую ширину. Включается, если ширина > 1920px.
1 дизайн для широких экранов 1024 <= x <= 1920, где x - ширина экрана.
1 дизайн для мелких экранов 512 <= x < 1024 (часто опускают)
1 для планшетов
1 для телефонов
Обычно, это одинаковые дизайны, только чуть подправленные. Но у каждого есть свои наработки и идеи по реализации адаптивного дизайна.