Нужна база данных, так как эту информацию нужно будет сохранять при перезапуске бота.
Если задача стоит как "укажите, какая роль будет модератором", то тогда в базе должна быть таблица, где сопоставляется ID сервера и ID роли.
Тогда алгоритм задания роли будет такой:
1. Проверяем, что отправивший команду является владельцем сервера.
2. Определяем ID сервера.
3. Вытаскиваем из параметров команды название роли.
4. Перебираем роли на сервере, ищем роль с таким названием, запоминаем её ID.
5. Помещаем пару сервер-роль в таблицу БД. Для обычной базы данных на основе SQL (вроде строенной питоновской sqlite) хорошо использовать запрос вида INSERT ... ON CONFLICT UPDATE ... - это позволит не париться, была ли уже задана роль модератора для этого сервера.
Алгоритм проверки роли будет такой:
1. Получаем ID сервера, на котором была отправлена команда.
2. Получаем ID роли отправителя команды.
3. Проверяем, есть ли в таблице строка с такой парой сервер-роль.
4. Если есть, разрешаем выполнить команду.
В качестве упражнения для обучения это хорошая идея.
С практической точки зрения - это абсолютно бесполезно, потому что роль с правами модератора может кикать и банить по правому щелчку мыши по юзеру, безо всяких ботов.