Очень много факторов влияют на wi-fi.
Количество клиентов. Количество антенн на точке доступа и клиенте. ширина канала (20/40), загруженность диапазонов и т.д. и т.п.
Для общего понимания возможно будет полезно -
Wi-Fi теория и практика..
Материал возможно местами неточный, т.к. я не спец по беспроводным сетям, просто попытался собрать и систематизировать то, что читал сам, когда столкнулся с лагами при игре в контр страйк через wi-fi -)
P.S. Если скорость настолько критична и есть возможность - лучше использовать подключение по кабелю.