По 161-фз для перевода денег между физлицами необходимо пройти идентификацию (можно упрощенную). Если это условие выполнимо для вашего проекта - милости просим к нам, в moneta.ru.
Очень схематично: при переводе денег от Заказчика Исполнителю формируется код протекции. Хранитель кода протекции - третья сторона (ваш проект, например). Когда Исполнитель выполнит работу, Заказчик сообщит об этом третьей стороне, она в свою очередь передаст код протекции Исполнителю.
Исполнитель будет все время видеть деньги, но пока не получит код протекции не сможет ими воспользоваться.
Все сложное начинается, когда между Исполнителем и Заказчиком начнется спор, но вопрос пока был про другое ))