Чтобы недорого, надо установить симку в модем, модем в роутер или в компьютер, и на них установить и настроить ПО Asterisk.
Если симка вне зоны действия сети, то надо оплатить дорогущее ПО от компании Suntis. И оборудование приобрести.
https://www.suntis.ch/solutions/security-sim-euicc...