//*** Attachment ***//
идет обработка одного вложения. Вместо этого блока надо вставит цикл. Приведу полный вариант, но я его не тестировал, можеь забыл чего//*** Attachment ***//
foreach ($_FILES["fileAttach"]["name"] as $i => $strFilesName) {
$tmp_name = $_FILES["fileAttach"]["tmp_name"][$i];
$strContent = chunk_split(base64_encode(file_get_contents($tmp_name)));
$strHeader .= "--" . $strSid . "\n";
$strHeader .= "Content-Type: application/octet-stream; name=\"" . $strFilesName . "\"\n";
$strHeader .= "Content-Transfer-Encoding: base64\n";
$strHeader .= "Content-Disposition: attachment; filename=\"" . $strFilesName . "\"\n\n";
$strHeader .= $strContent . "\n\n";
}
<div class="g-recaptcha" data-sitekey="your_site_key" data-callback="console.log"></div>