Вячеслав Бельтюков

Вам нужно сделать следующее:

1. Получить от клиента UDID его устройств (можно почитать здесь: whatsmyudid.com )
2. Зарегистрировать эти айдишники на developer.apple.com (Account > Certificates,identifiers&profiles > Devices)
3. Там же в разделе Provisioning profiles поменять профиль, под которым вы собираете приложение, поставив галочки напротив нужных устройств
4. Скачать и установить профиль (просто двойной щелчок мыши, откроется xcode, но ничего вам не скажет)
5. В окне экспорта (на вашем скриншоте) выбрать Ad Hoc и экспортировать с новым профилем

Тут есть несколько нюансов.
Для коллекции отступ - это второстепенная величина. В первую очередь, вы управляете размером ячейки. Для этого вам необходимо, что ваш ViewController реализовывал протоколUICollectionViewDelegateFlowLayout и был задан в качестве delegate у коллекции. Тогда вы сможете задать размер ячейки, которая заполнит экран по ширине:

extension /*Ваш класс*/ : UICollectionViewDelegateFlowLayout {
    func collectionView(_ collectionView: UICollectionView, layout collectionViewLayout: UICollectionViewLayout, sizeForItemAt indexPath: IndexPath) -> CGSize {
        return CGSize(width: UIScreen.main.bounds.size.width - 2*/*размер вашего отступа*/, height: /*желаемая высота*/)
    }
}

P.S. новичку для построения простой таблице возможно удобнее будет использовать UITableView

В случае таких проблем надо делать Product -> Clean (Shift+Cmd+K)
Если не помогло, надо удалить Derived data, это можно сделать, открыв Window -> Projects и выбрав свой проект