mShpakov

let newArr = clients.map((currentValue) => {
currentValue.weekDay = currentValue.weekDay.toLowerCase();
          return currentValue;
        })

Если правильно понял вас.

Если вы парсите url то почему бы просто не воспользоваться средствами заложенными в JS для этого?
Или регуляркой хотя бы

$user->new_property = “some value”;
$user-save();

Соответственно новое свойство нужно прописать в fillable в модели и ввести в таблицу. Если я правильно понял вопрос

1) если таких типов может быть много - через дорогу таблицу
2)если всего два - сделать хелпер который будет сравнивать ключ в аргументе с внутренним массивом и возвращать значение

Пришлось заменить join на такой

->join('users', DB::raw('CAST("users"."properties" ->> \'company_id\' as integer)'), '=', 'companies.company_id')

Laravel почему-то не воспринемает нормально кастинги внутри джоина

Я так понял, у вас каждую итерацию прибавляет сумму всех чеков, а не нажатого чека

Не нужно делать json_encode
Пропишите в модели casts object/array для нужной колонки и сохраняйте так:

Section::where([
    "id" => 1
])->update([
    "elements->param" => ["TEST" => "TEST"]
]);

UPD
А сам eloquent вам вернет данные уже так же распарсенными

1) multiple insert INSERT INTO a VALUES (1,23),(2,34),(4,33);
2)используйте orm (например eloquent)