1. 128 Gb определенно мало. Использую Макбук для тех же целей 140 Gb уже улетели и не знаю куда.
2. Для тех же целей купил ноут 16-го года в бюджетном варианте с процессором в 2 Ghz за 75 000 рублей. Разрабатывать бек и фронт можно, но тяжело. Но гораздо лучше чем на ноуте 11-го года, который приходилось в конце дня обязательно выключать и не саспендить.