lokilal

У вас не настроен соответствие типов файлов и заголовков Content-Type поэтому все файлы отдаются с Content-Type: text/plain, а браузер ожидает для CSS-файлов Content-Type: text/css.

В стандартной поставке nginx уже есть нужный файл, так достаточно его просто подключить:

http {
    #...
    include /etc/nginx/mime.types;
    #...
}