Здраствуйте! Здесь все очень подробно описано:
tympanus.net/codrops/2012/09/19/fullscreen-video-s...
если из англ языком проблемы то просто грузите сорсы и смотрите как работает. Очень просто.

habrahabr.ru/post/151123

Если вы хотите использовать для хостинга видео ютуб то можно использовать и этот плагин:
www.seanmccambridge.com/tubular