Все в порядке, у хрома свои понятия о количестве процессов. Сделано это для того, чтобы зависание одной вкладки не валило сразу весь браузер.
Второе сразу же нашлось в гугле:
askubuntu.com/questions/367983/how-do-i-enable-ctr...
Что-то изменилось в 16.04? Не думаю
