Костыли какие-то. Напишите просто у "места" вот такой метод
public function getMetroName()
{
return $this->metro ? $this->metro->name : 'Отсутствует'
}
И не надо в таблицу metro добавлять никакие фейковые записи. У "мест" без метро значение metro_id должно быть NULL.
