Проблема в том, что item принадлежит изначальному объекту driver (первоначальной загруженной странице). Но после выбора варианта товара (нажатия item.click() ) загружается новая страница с этим вариантом. В результате driver загружается уже другой страницей. А item все так же продолжает ссылаться на объект из первоначальной. Потому и возникает такая ошибка.
Я не эксперт в селениуме, может есть более правильный способ, но в данном случае навскидку вижу можно просто каждый раз заново искать элемент для клика, перебирая по индексам, вместо объектов item.
for idx in range(len(items)):
time.sleep(1)
# заново ищем элемент
item = driver.find_element_by_xpath(f"//li[@class='b-custom-drop-down__list-item'][{idx+1}]")
item.click()
...
В данном случае предполагается, что на каждой такой странице список вариантов одинаковый. Иначе конечно же получим ошибку при попытке выйти за пределы списка.
