Имя, email, телефон, пароль и другое хранят в базе данных или в крайнем случае в обычном .txt файле.
Обратите внимание! То что вводит пользователь в поле пароль (например 12345) не записывают в базу данных. Создают хэш этого пароля + соль. Почитайте о
солении паролей . На выходе в Вашей базе в поле password должен быть хэш (bdadb0330124cda0e8499c9cd118f7bd). Если пользователю нужно войти, то вы сравниваете хэш который получился после ввода пароля с тем который храниться в Вашей базе данных.