Возьми что нибудь на 4+ ядра от интела, оперативки 32 гига, если матка позволяет, то можно и 64 (дешевая, а лишней не будет и работу ускорит). По дискам- не понятно какой у тебя объем данных и нагрузки. Если нет серьезных нагрузок, то возьми 4 диска по 2 Тб и их в raid 5 или 10 или 6 (тут сам смотри, что больше подходит). Если нагрузки приличные (например БД), то к дискам возьми пару ссд нужного объема. Такой сервер из небрендовых комплектующих (супермикро и подобное) будет стоить около 100-120 к.
П.С. Да, карта сможет работать в 2х сетях.