Адаптер - это как переходник в с usb на type-c например. У тебя есть клиент который работает с UsbInterface и некоторый класс, который делает все, что нужно клиенту, но имеет TypeCInterface. Т.е. мы не можем просто передать указатель на него клиенту. Можно конечно реализовать в таком классе и UsbInterface, но это не всегда разумно и возможно. Адаптер, в данном случае, будет реализовывать UsbInterface и перенаправлять запросы целевому объекту вызывая соответствующие методы TypeCInterface