Если не менять входящий yaml - то никак. Y/N являются ключевыми символами и согласно спецификации интерпретируются как булевые. Если нужно получить символьное представление - заключайте их в кавычки:
Gitlab для Merge Request`ов и если нужно может быть как bug tracker
Выполнение задачи:
Ставится задача, создается запись в todo-list. Назначается исполнитель
Откалывается ветка с id`шкой задачи(например task-451) от текущего master
По окончанию задачи делается ревью. При необходимости(если есть конфликт изменений) делается rebase на актуальный master.
Задача сливается в master
Важно что бы задачи не сильно пересекались по изменениям в коде, т.к. придётся разруливать множество конфликтов.
Коммуникации - скайп, почта + договорённости по графику работы.