Как справочное руководство очень хороша книга «Java.Полное руководство» 8-е издание. Автор Герберт Шилдт. Красно-белая книга с логотипом Oracle.
Также у Шилдта есть книга из серии «Java для начинающих». Тоже с логотипом Oracle.
По ООП классикой считается книга банды четырех.
