Конечно же Windows 10 - лучше нее ничего нет.
У меня даже на всех (почти) VDS стоит Windows Server - от бюджетных за 150р. в месяц до Google Cloud VM.
На ней можно делать все и сразу. Все эти docker, kubernetes, любой ЯП, IDE, библиотеки и т.д. на Windows есть все.
Зачем что-то выдумывать, если все и так работает, да?
