Slava Kryvel

конечно можно. просто нужно выбрать ресурс который проще всего парсить.
я имею ввиду чтобы страницы отдавались статикой а не подгружались ajaxом.
для текущего будете собирать данные по мере необходимости. например согласно календарю команды

ну и по опыту скажу, если Вы это делаете, чтобы найти какую-то зависимость или алгоритм, не тратьте время, его нет))

Есть парсер написанный мною на python , если интересно обращайтесь
Используется мною в одном проекте, активно развивается

По опыту скажу, что для того чтобы парсить только футбол, все актуальные сейчас матчи и брать статистику раз в 15 минут, то просто хостинга точно не хватит)) тут нужен минимально VPS
и пхп здесь тоже не поможет, потому как все стоящие сайты со статой отдают увы динамические страницы

Для парсинга я бы посоветовал использовать Python. Он довольно гибкий и простой в изучении. И для этих целей подходит как нельзя лучше. Особенно если нужно парсить динамический контент (AJAX, javascript и постзагруза)
Альтернативой здесь может быть Java, но это слишком сложно для начинающих
Можно использовать такую связку:
Python, Selenium+phantomjs ( загрузка страниц ), beautifulsoup (парсинг html), pymysql (для выгрузки в ДБ).
Если контент статический то все еще проще - Python + beautifulsoup
Работает все очень быстро. А главное api очень интуитивное и разобраться в функционале очень легко.