Если совсем просто. Первая частота это максимальная, если будет загружено 1 ядро. Вторая частота это максимальная, если будут загружены все ядра процессора.
i7-1065G7
Максимальная частота турбобуста
3900 MHz (1 ядро)
3500 MHz (все ядра)
i5-1135G7
Максимальная частота турбобуста
4200 MHz (1 ядро)
3800 MHz (все ядра)
Видим, что i5-1135G7 мощнее при тех же характеристиках. Потому что у него более свежее поколение. Получается что i5 11го поколения, это как i7 10го поколения. Даже чуть мощнее. При одинаковом количестве ядер.
Рекомендую смотреть тут
https://www.cpu-world.com/CPUs/Core_i7/Intel-Core%...
https://www.cpu-world.com/CPUs/Core_i5/Intel-Core%... 
