"Просто выкатить все файлы и БД" - можно. Для переноса сайта потребуется:
1. Закачать файлы на хост (лучше архивом)
2. Прописать новые данные в config/config.php: БД, пользователя БД, пароль к БД
3. Чистим папку compiled/наша_тема/ и simpla/design/compiled
4. Прописать полный путь к .passwd в /simpla/.htaccess
Чтобы узнать в п.4 полный путь к файлу можно создать php файл с кодом:
<?php
echo 'Полный путь к сайту: ';
echo $_SERVER['DOCUMENT_ROOT'];
echo '/';
?>
закачать его в корень и открыть (
http://наш_сайт/наш_файл_пхп.php)