Вангую, что подход к конфигам отличается. Разница в операционке не так важна.
смотрите откуда импортируются конфиги в конце /etc/nginx/nginx.conf
могут из sites_enabled/* а могут из conf.d/*
UPD: последние 2 статьи по nginx на хабре обязательны к прочтению