Спасибо за совет, но я сразу решил для себя, что провод дербанить не буду. А по поводу свитча, это вариант тоже мелькал в голове, но был так же отброшен, потому как телефонов около 70 штук нужно будет поставить, а бюджета на столько доп свичей нет.
То есть в первом варианте, если я правильно понял получится так:
на одном порту два vlan-а, оба идут в телефон, один остается для него, а второй он пробрасывает дальше?