kolobob

> Стоит ли этим заниматься в наше время, или рынок уже перенасыщен фотографами?

Ты собираешься стать заурядным фотографом, каких миллионы? Если так, то от затеи откажись. Если же тебе это дело реально интересно так, что ты можешь заниматься им 16 часов в сутки, то заниматься им стоит. Если дело тебе интересно, рано или поздно ты станешь профессионалом, для которого нет понятия «пересыщенный рынок».
Где взять денег на аппаратуру? Работай на двух работах, не спи сутками, экономь, копи. Иначе так до пенсии будешь решать, куда бы податься.

Простой и логичный ответ — VPN-сервер, желательно свой. На нем поднимаем NAT и делаем его шлюзом в интернет. Желательно еще поднять кеширующий DNS.
С этого момента получаем шифрованный канал до VPN-сервера или любой другой точки внутри VPN. Все, что за VPN'ом будет видеть трафик, но не будет знать, чей он.

Если кто-то захочет узнать, кто же все таки куда ходил через VPN, вопросы будут задавать владельцу сервера. Поэтому сервер лучше ставить где-нибудь за рубежом.

Из недостатков могу отметить, что трафик сначала будет идти до сервера, а потом уже в точку назначения, и обратно так же. Соответственно, пинги вырастут. На реальном времени доступа отражается не очень сильно.

Из преимуществ: можно гонять практически любой трафик (уровень ethernet или IP), как то IP-телефония, почта, samba и т.д.

UDP быстрее, но в нем есть грабля. Он не устанавливает соединение. Отсюда вывод: UDP разумно использовать только в проверенных, надежных сетях, например в локалке внутри конторы. В плохих сетях пакеты теряются, и получается в том числе то, что получилось у Вас. Хотя, конечно, ноги описанной Вами и мной проблем растут из немного разных мест, результат один.