Через кабельное подключение iPad-Mac можно при помощи iTunes передавать отдельные файлы через специальные приложения это поддерживающие.
Например:
- Рисуете в графическом редакторе
- Импортируете файл в файловый менеджер (например Documents by Readdle)
- Подключаете iPad к компьютеру
- В iTunes заходите в меню «Приложения» устройства
- Выбираете нужный файл и нажимате «Сохранить как...»
- Открываете сохранённый файл в редакторе на компьютере
https://support.apple.com/kb/PH12118?locale=ru_RU