запрос отрабатывает 100%, вариант который ниже работает, единственное я думал может твой будет быстрее отрабатывать так как будет не по всему массиву данных проходить.
Сори, моя невнимательность, я поменял в представлении ng-click="getPatientDetails(user)" и также подставил ваш код, когда я в консоль просто вывожу user мне выводится код пациента, а не объект, когда прохожусь по другим параметрам пишет undefined