мне нужен первый вариант, поэтому проделал это
если обратится к doc.loc:8888 прописав перед этим в hosts файл "127.0.0.1 doc.loc"
не помогло, все равно открывается стартовая страница nginx
Прошу прощения, вписал php-cli для проверки, вообще его нет.
После запуска контейнера есть доступ только к nginx, который установлен внутри дебиан
FROM debian
RUN apt-get install nginx
А то, что подключаю в docker-compose, в частности php, а так же mysql, не видит, хоть и линкую их