kititnik1

Существует множество библиотек для работы с Excel. Что из них выбрать зависит от задачи (например, нужно только читать данные или нужно формировать полноценный отчет, со стилями и так далее).

Судя по описанию, здесь вам нужно только чтение, причем с поддержкой устаревшего формата xls, поэтому рекомендую библиотеку ExcelDataReader

Если у вас .Net Core приложение не забудьте добавить строку

Encoding.RegisterProvider(CodePagesEncodingProvider.Instance);

А теперь пример.

1. В C# не принято для классов использовать публичные поля, поэтому перепишем их на свойства

public class Questions
{
    public string Question { get; set; }
    public string Theme { get; set; }
    public string Description { get; set; }
    public string QuestionEn { get; set; }
    public string DescrEn { get; set; }
}

2. Само чтение

const string FilePath = "sample.xls";
var qs = new List<Questions>();

using var stream = File.Open(FilePath, FileMode.Open, FileAccess.Read);
using var reader = ExcelReaderFactory.CreateReader(stream);
do
{
    while (reader.Read())
    {
        var question = reader.GetString(0);
        var theme = reader.GetString(1);
        var description = reader.GetString(2);

        qs.Add(new Questions()
        {
            Question = question,
            Theme = theme,
            Description = description
        });
    }
} while (reader.NextResult());

3. Выводим результат

foreach(var q in qs)
{
    Console.WriteLine($"{q.Question}");
    Console.WriteLine($"{q.Theme}");
    Console.WriteLine($"{q.Description}");
    Console.WriteLine(new string('-', Console.WindowWidth));
}

4. Запускаем, проверяем

Индейцы в знак примирения хлопали в ладоши
history
Они закапывали топор войны
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Моряки пропитывали свою одежду смолой, чтобы она не рвалась
history
Чтобы она не пропускала воду
----------------------------------------------------------------------------------------------------