Плиточные:
Get-AppXProvisionedPackage -online | Remove-AppxProvisionedPackage -online
Get-AppXPackage | Remove-AppxPackage
Для обычных готовых апи нет, как вариант парситьHKEY_LOCAL_MACHINE\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Uninstall но "тихое" удаление если не предуч\смотрено производителем софтины то это нетривиал.