id | name | multi | add
1 | Британский размер | A | B
2 | Европейский размер | C | D
3 | Американский мужской размер | E | F
4 | Мексиканские размеры | G | H
SELECT inf_courses.name, inf_statuses.name, count(*) cnt FROM act_courses
LEFT JOIN inf_courses ON act_courses.course_id = inf_courses.id
LEFT JOIN inf_statuses ON act_courses.status_id = inf_statuses.id
GROUP BY act_courses.course_id, act_courses.status_id -- для группировки по курсу и статусу
-- либо GROUP BY act_courses.course_id для группировки только по курсу