Оба вопроса гуглятся мгновенно, но если у вас возникли проблемы, то попробую объяснить. Демон, это такое приложение которое работает в фоновом режиме и запускается при загрузке системы, у меня демон служил для отправки telegram уведомлений. Worker - спец скрипт, который проверяет постоянно сервер, на то есть ли новые тачки или нет.
