Метод научного тыка - лучшая книга. Пока не начнете писать код самостоятельно, PHP не освоить. Есть у меня "Джентельменский набор Web-мастера" Дронова и Прохоренка, но одно ее чтение мне не помогло. Изучайте языки программирования, как любой естественный язык - самостоятельно применяя его на практике.
