Как это обычно бывает, хочется свое, с блэкджеком и прочими плюшками.
Немножко поофтоплю: в своё время пытался раскрутить одного ресторатора (он имел на тот момент 2 ресторана и 2 кафешки) в славном городе К., в то время главным PDA на рынке был Palm. Склепал сотоварищи демку, типа АРМ официанта, замутили инфракрасную передачу в зале (про вайфай тогда и не мечтали) с тем чтобы заказ появлялся на кухне как только клиент его нарожает.
Шоу прошло успешно, но когда встал вопрос цены — над нами вежливо посмеялись и сказали что за такие деньги они смогут нанять еще по одной студентке на смену, которая будут бегать на кухню и передавать заказ. Это при том что за работу мы по молодости просили всего-то по $500 на нос, ну и плюс железо сверху.
Вот такие раньше были высокие деревья и зелёная трава.
Так я к чему: консерватизм рестораторов всё-таки крепкая штука. Хотя много где пользуют такое дело.