https://msdn.microsoft.com/en-us/library/windows/a...(v=vs.105).aspx
Если кратко, то необходимо создать аккаунт разработчика и приобрести сертификат. С помощью сертификата генерируется токен для подписи приложения. Подписанные таким образом приложения можно устанавливать в обход маркета.