Сделать запрос после продажи. Допустим 1 раз вы взяли самый продаваемый товар и сохранили в каком то файле. После этого если не было не одного продажей нет смысла еще раз делать запрос поскольку ответ будет таким же. После продажи какого либо товара следует еще раз сделать запрос и .т.д.
