gitolite+gerrit+redmine
Опционально jenkins/capistrano для сборки/деплоя, но всё можно написать и на шелл-скриптах и повесить на хуки гита/гитолайта.
С тестированием не знаю что посоветовать, у меня немного другие средства разработки, но думаю что-то есть и из вашей области бесплатное.