justhostRU

>Есть ли какой-то автоматизированный способ очищать оперативку на виртуалках?
перезапускать только тот софт, который отъедает память.
можно посмотреть top/atop.
также, про методы кеширования ядра: https://www.linuxatemyram.com/
можете добавить zswap, zram, обычный своп.

>Что может в гипервизоре вызывать такую просадку по ТГ?
охтыж. сама винда?)
у неё нет слоя совместимости в ялре для линукс-хоста, это не родная система, как гостевой linux c агентом в ядре, в любом случае у неё будут просадки, т.к. сама МС не предоставила никакого программного решения для избежания потерь, интеграции с линукс-хостом. Она никак не взаимодействует с линукс-хостом, и пытается работать с процессором/ОЗУ/диском так будто находится bare metal.
и это по сути, будет частичное переделывание ядра NT.