Раз вы работали по fixed price, то все ваши отношения регулируете вы сами. Самым позитивным выходом для вас было бы договориться оплатить уже сделанную работу, а остальное отложить до тех пор, пока у него не появится время. Т.е. нужно поменять первый milestone и завершить его.