С чего решили, что у них такой же user-agent?
Edge:
User-agent: Mozilla/5.0 (Windows NT 10.0; Win64; x64) AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko) Chrome/80.0.3987.122 Safari/537.36 Edg/80.0.361.62
Chrome:
User-agent: Mozilla/5.0 (Windows NT 10.0; Win64; x64) AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko) Chrome/80.0.3987.122 Safari/537.36
Это из того же сайта, что у вас в описании вопроса. Если не заметили, у edge в конце есть Edg со своей версией, в отличие от Chrome.
З.ы. Вам просто надо разобраться как формируется
UA 
