silverghost.org.ua/2009/03/01/replikaciya-mysql-serverov/
Можно сделать примерно по этой системе. Но нужно как минимум 2 сервера.
У нас к примеру работает система мастер-мастер, т.е. писать можно и на 1 сервер и на второй. Когда сервер возращается в онлайн то оно само всё синхронизирует. Но можно и мастер-слейв поднять и на слейве убрать права на запись. Если мастер ляжет то оно подождёт пока он подымется, синхронизируется и всё будет работать.
Это так сказать бюджетный вариант.