гугли: шейпинг pcq mikrotik.
вообще принцип такой сначала в mangle маркируешь нужный трафик, потом по маркерам уже огрничиваешь скорость.
К примеру для всех 192.168.0.0/24 - 10 мегабит
для тебя и бухгалтера 192.168.1.0/24 - 60 мегабит
так же потом из общего трафика можно выделить к примеру торренты и веб и дать всем на веб 10 , а на торренты 2. ну и дальше уже по потребностям.