Как сформировать Ajax запрос с использованием хуков темы?

Чингиз Гусейнов, Прочитал комментарии, и что там нужно было увидеть?

В названии вопроса - как сформировать ajax запрос.
В теле - как убрать текст от индексации. На этот вопрос я вам и ответил.

Это я пробую сформировать Ajax запрос в подвале:

Причем тут подвал?

Для чего надо формировать ajax запрос? Из того что вижу: вы хотите загрузить весь маркап кроме labels изначально на страницу, а labels подгрузить асинхронно? Если да, то идея такая себе.

Опишите подробней что есть сейчас и какую проблему хотите решить?
Целиком превью продукта (на картинке слева что показали) - изначально рендерится на странице и видна поисковому боту, а вы хотите из этой превю скрыть labels для бота? Или что вы хотите сделать?

сформировать запрос так, чтобы все эти функции и хуки передавали асинхронно элементы span

Хуки wp выполняются на сервере и ничего асинхронно не могут передавать. И не нужно разметку для span получать с сервера лишним http-запросом.

Утечки памяти в обработчиках сообщений AMQP, как вы с ними справляетесь?

part_os, Судя по документации из https://github.com/php-amqplib/RabbitMqBundle, примерно так:

./app/console rabbitmq:consumer -m 50 upload_picture

ну или используя bin/console если sf поновее.
И в конфиге в секции consumers указать callback - сервис-обработчик для вашей queue.

Параметры по памяти, количеству сообщений передаются прямо в команду которая и запускает consumer: rabbitmq:consumer.
ps. Сейчас не игрался с либой, упомянул то вижу по документации.